Vanillekipf (German vanilla cookies)

These cookies are very typical cookies for the christmas season in germany. Today I'd like to share one of the best recipies with you. It is a very simple recepie. Enjoy it, try it and have some soulfood this season!

Diese Kipferl sind sehr typisch für die Weihnachtszeit in Deutschland. Heute möchte ich eines der aller besten Rezepte für Vanillekipferl mit euch teilen. Genießt es und versucht es nachzumachen, es ist nicht schwer! Gönnt euch etwas soulfood in dieser Saison!

Zutaten:

125g Zucker

200g Butter

250g Mehl

200g gemahlene Mandeln

2 Eigelbe

Vanillemark/-extract

+Puderzucker

Alle Zutaten mit den Händen oder einer Kückenmaschiene zu einem Teig verkneten. Den Teig anschließend mindestens eine Stunde (oder über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Dann aus dem Teig eine lange Rolle (ca. 3-5cm dick) formen und etwa 0,5 cm breite Scheiben schneiden. Diese dann zu Strängen mit spitzen Enden und danach zu Hörnchen formen. Auf ein Backblech legen und ca. 8-10 Minuten leicht braun backen.

Die warmen Kipferl mit Puderzucker bestäuben und GENIEßEN.

These cookies are very typical cookies for the christmas season in germany. Today I'd like to share one of the best recepies with you. It is a very simple recepie. Enjoy it, try it and have some soulfood this season!

Ingredients:

125g sugar

200g butter

250g wheat

200g ground almonds

2 egg yolks

vanilla extract

+powdered sugar

Combine all ingredients by hand or in a food processor. Refridgerate for about one hour or overnight.

Preheat the oven to 180°C . Form the dough to a roll (about 3-5cm thick) and cut about 0,5cm discs. Put them on a baking sheat and bake for about 8-10 minutes until lightly brown. Sprinkle some powdered sugar on top of the warm cookies and ENJOY.